商业厨房设备设计的基本原则是什么

　　对于那些不了解厨房设计原则的人，或者刚刚接触到厨房设备公司设计方案的 厨房设备公司的人员，该设计方案是否适合经营需要，是否符合国家有关法律法规 的要求，资金投入是否合理是人们迫切想知道的答案，基本可以确定依据，然后看 厨房设备有限公司高级设计师的回答。

　　1，将食品店里的工作人员到行线走动严格按照生到熟，生熟分开处理，减少交 叉作业，保证食品安全和卫生的厨房。在此前提下，尽量缩短分娩过程中，布局合 理。

　　2。合理、有序地安排厨房空间和工作位置，各区域的工作界面清晰，保证厨师 履行职责、相互配合，大大提高送货速度。

　　3.合理配置实用耐用的设备，考虑设备的特殊性，考虑设备的共同性质，以符 合经济原则;

　　4，厨房排气系统的新鲜空气，管道风机设置充分考虑到空间位置，行进路线简 洁管道，减少损失;空气量计算，功率器件的大小，合理的模式不被浪费，而且没有 空气流通一定觉得厨房密封性基本观点有一个舒适的工作环境。

　　5个。厨具应符合防火分区要求，出入门窗位置应符合消防规范。

　　6.除卫生规定外，厨房设备对空间区域的划分也很重要，以避免作为一个行业 的交叉混合。对诸如冷和蔬菜、食物间和食物间设施等卫生区域的具体要求应符合 质量标准。避免了二次污染。

　　7.确保作出这样的安全设备。所需的气体厨房设备安全阀手段，应在所有电气 设备保护开关，在防护罩移动设备以防止受伤。体育器材必须有一个保护罩，以防 止人身伤害。

　　8个。使用的厨房设备应当遵循环保、节能的原则。

　　9.所有厨房设备的设计和配置应考虑到人的身高、视力、健康、舒适、安全、 操作方便、符合人机原则、统一、卫生方便。